Vidéo : Faire un bol en chocolat avec un ballon de baudruche

Classe

Pas mal. Comment les gens arrivent à avoir pareille idée ?! :bizarre:

Moé j'ai deja vu des vidéos plus intéressante mais sa peux toujours servir ^^

C'est flippant une vidéo sans musique xD

C'est un truc connu de pâtissier.

C'est fou comme une vidéo toute simple peu devenir glauque ! Pas de musique, pas de voix, on entend juste un fond de bruit (voiture, respiration), et le mec mange seul le dessert qu'il vient d'élaborer...

super idée je vais tenter ^^

C'est quoi sa chaine youtube? Les pokeball m'intersse ^^

@Satanus je t'ai devancé ^^

Merci Koreus ^^

Quelqu'un peut envoyer la chaîne youtube? Si toutes les vidéos sont aussi bien que celle là :3





@Huceval J'ai vu ça :3


Edit: C'est marqué "Erreur" quand j'active le lecteur , j'avais tenté avant de demander ^^
+ Merci pour le lien

Ceux qui tentent, postez vos résultats pour voir si ça rend bien :3

J'ai rajouté sa chaine sans la description de l'article.
N'oubliez pas que vous pouvez retrouver la vidéo originale avec l'options sur le lecteur vidéo.

Quelle bonne idée.
Certes, tous les pâtissiers ont leurs trucs mais les découvrir m'est toujours agréable (même sans musique)

sympas faudrais que je test. a mon avis il faut les ballon de la bonne taille quand meme

Ah c'est énorme comme idée ! et puis pas long à faire. Je vais test mais je sais pas pourquoi, je sens que ça marchera moins bien avec moi. Ouais à mon avis il faut le bon chocolat, pas trop liquide, et puis la bonne taille de ballons

Mais comme c'est bien vu !

c'est super facile et super beau, a faire!

Etant pâtissier il faut surtout faire une cristallisation du chocolat c'est à dire suivre une courbe de température précise.
Fondre à 50°c, faire redescendre 2/3 de la masse à 27°c en tablant(brasser sur un marbre froid) et ensuite remélanger au 1/3 restant et arriver à une température de travail de 32°c. Chaque chocolat à une courbe différente. Le lait se travaille plus faiblement et encore plus pour le blanc.
Il existe aussi d'autres méthodes que le tablage bien sur

duncan88 a entièrement raison, n'allez pas croire que c'est si facile que ça à faire, bien au contraire !

Vous avez des t° à respecter pour obtenir le même chocolat que dans la vidéo.

Vidéo bien sympa ici : http://www.minutefacile.com/cuisine/astuces-cuisine/11190-faire-un-chocolat-fondu-brillant/

Ah ouais malin !

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Super sympa comme idée
Aucun risque qu'un morceau de ballon reste coincé dans le chocolat ?

Franchement moi j'aurai pas confiance, ces ballon ne sont pas fait pour être en contact avec des aliments ..

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c'est bien pour une soupe ca

faut faire attention si vous faites ça chez vous
http://9gag.com/gag/4999640

Sympa, et diablement bon j'imagine !

si vous avez peur des produits chimiques sur les ballons, utilisez des capotes, c'est "comestible" ("lêchable" on va dire)

Ca donne grave faim !!

J'ai envie de manger des desserts maintenant, mais il est 1h30 du mat'

je pensais a la même côté hygiène! on a rêvé mieux! sinon c'est sympa!

C'est du plastique hein, la plupart des aliments que vous mangez sont conditionnés dedans, évidemment il faut nettoyer les ballons, mais rien de pas hygiénique ici.

sympa

miamiii ! à tester

L'enfoiré vilain petit monsieur, il m'a donné super faim !!
Très sympa l'astuce, j'essaierai

Ce n'est pas nouveau.
J'ai deja vu ce genre de pratique, par Michalak.

Il présentait une mousse au chocolat a l'intérieur.

La recette est a cette adresse, avec au centre une video de 3min : CLIQUEZ ICI

je veux !

Ha ouais super l'idée, faire un bol qui fond, et qui en met partout si on le tien en mains ><

C'est joli c'est sur, mais c'est comme les verres à cocktail en glace, c'est marrant 1 ou 2 fois mais c'est tellement pas pratique qu'on oublie vite l'idée.

Stylé