Re: Un cuisinier s'enflamme un peu trop dans un rest...
0
En tout cas, il n'a pas l'air culpabilisé, le cuistot. On sent qu'il va rejeter la faute sur l'installation de sécurité inadaptée à son honorifique activité.
user138656
Posté le: 9/2/2018 19:46 Mis à jour: 9/2/2018 19:46
Re: Un cuisinier s'enflamme un peu trop dans un rest...
0
Bien sûr, tant qu'à faire la grillade sous la sécurité incendie et pas sous la hotte, autant faire un gros feu... au moins il y a une sécurité incendie dans ce restaurant.
Gudevski
Posté le: 9/2/2018 21:53 Mis à jour: 9/2/2018 21:53
Re: Un cuisinier s'enflamme un peu trop dans un rest...
5
@-MaDJiK-
Citation :
Je n'ai jamais compris ces systèmes anti-incendies qui détruisent tout le bâtiment à cause d'une flammèche
La destruction de tout le bâtiment parce que tous les sprinklers se déclenchent, c'est uniquement dans les films. En réalité, seuls les sprinklers qui sont au-dessus du feu se mettent à lâcher de l'eau sur le feu. C'est plus simple et fiable à faire ainsi, et en plus, la baisse de la pression d'eau dans le circuit d'alimentation peut déclencher une alarme incendie : les sprinklers sont à la fois extincteurs et détecteur d'incendie. Ils sont composé d'une petite ampoule en verre fermant une vanne. L'ampoule contient un liquide qui se dilate sous la chaleur. S'il se dilate trop, le liquide fait éclater l'ampoule, ce qui relâche la vanne et l'eau se met à couler. Simple comme bonjour ! Et l'ampoule est calibrée pour péter à partir de 70° en général (ampoule rouge, il y a une couleur par température de déclenchement), donc il faut un peu plus d'une flammèche pour activer le sprinkler.
Point de vue dégâts comme les sprinklers ne se mettent à arroser que s'il y a du feu, le mal est déjà fait : ils ne font que mettre de l'eau sur des trucs déjà cramés ou fondu. En revanche, ils éteignent très vite les débuts d'incendie et c'est primordial dans la lutte contre le feu. On dit couramment qu'il faut un verre d'eau pour éteindre un feu la première minute, un seau d'eau la deuxième et une citerne la troisième. En éteignant tout de suite le feu, ils protègent le reste du bâtiment et limitent les dégâts.
Les sprinklers sont donc hyper efficaces mais mal connu à cause des films (en plus d'être assez moche au plafond).
Bon ok, il y a bien des systèmes pour des cas particulier (usines de produits dangereux ou autre) où les sprinklers fonctionnent en mode centralisé comme dans les films, mais c'est rare.
Daemynion
Posté le: 9/2/2018 22:39 Mis à jour: 9/2/2018 22:42
Re: Un cuisinier s'enflamme un peu trop dans un rest...
0
@Gyeongri au moins ça c'est clair on en a eu la preuve. Même si ça a clairement gâché la soirée, ça a prouvé que là-dessus ils ont pas économisé vu la pellicule d'eau au sol à la fin. Quand on y pense c'est rassurant.
Aldebaran
Posté le: 9/2/2018 22:59 Mis à jour: 9/2/2018 22:59
Si vous êtes l'auteur d'un élément de ce site, vous pouvez si vous le souhaitez, le modifier ou le supprimer
Merci de me contacter par mail. Déclaré à la CNIL N°1031721.