Vidéo : Deux enfants s'amusent à faire tourner de la pâte à pizza (New Jersey)

"Les deux garçons sont devenus de vraies stars et ont déjà fait plusieurs plateaux télé."

Non mais dans quelle époque on vit vraiment...

La même scène 100 ans plus tôt :

"Les deux garçons ont commencé à assister leur père aux fourneaux et à gagner leur pain. PERSONNE NE LES GLORIFIA. Fin de l'histoire."

20 millions de vues pour faire tourner des pizzas ? :bizarre:

20 millions de vues pour faire tourner des pizzas ? :bizarre:

J'en fais autant avec une pita, alors pas de quoi s'enflammer non plus... :roll:

Comment fait on pour faire une pâte qui ne se déchire pas quand on la fait tourner sur un doigt ? Quelqu'un aurait une bonne recette de pâte à pizza ?

"Les deux garçons sont devenus de vraies stars et ont déjà fait plusieurs plateaux télé."

Non mais dans quelle époque on vit vraiment...

La même scène 100 ans plus tôt :

"Les deux garçons ont commencé à assister leur père aux fourneaux et à gagner leur pain. PERSONNE NE LES GLORIFIA. Fin de l'histoire."

étape 1: Mettre une fond musical approprié https://youtu.be/kk2CzGfL7n4?t=43

Rhoooo les "sales morveux":-x
Dire que j'ai un mal de chien à étaler la mienne alors là ...:-o

C'est bizarre le rebord de la pate non ? Elle a l'air très solide leur pate :bizarre:

Si non ouai c'est rigolo ... ah la la je me rappelle du pizzayolo pres de chez moi, une bonne pizza.

Les coupures, c'est pour qu'on ne voie pas quand la pâte est tombée par terre ?

C'est une pâte d'entrainement en caoutchouc, ça s'entend au bruit

Vu leurs têtes, ils sont pas loin d'être frères non?

Ils ont vraiment appelé leur gosse Nicholas Testa?

si nu bbuon' uaglio'

Un peu sèche leur pizza, ça manque de garniture....

Les Pizzas du New Jersey tournent particulièrement facilement, c'est très connu :pint:

Tellement élastique qu'on pourrait s'en servir comme préservatif ...

La camera est comme par hasard idealement placée pour voir le nom de la pizzeria, ils ont fait des plateaux tv, donc le pere ou la mere ont accepté qu'ils y aillent ... faudra que je me rappel que si j'ai un business a faire tourner un jour, que j'exploite l'image de mes enfants pour me faire de la publicité gratuite sur internet et à la tv

Sympa la promo pour le papa !

J'imagine des enfants italiens dans la cours de récré qui jouent à se passer de la pâte à pizza en guise de ballon ou de frisbee.

Et après avoir joué pendant des heures, le pizzaïolo va servir cette vieille pâte dégueulasse aux clients...

Donc la recette de la pate à pizza qu'on peut faire tourner sinon ?

comme quoi, avec 20millions de vue on peut dire que la vidéo a... bien tournée!

C'est tout pour moi, merci!

@kimkeller De la farine, de la levure, du sel, de l'eau ( tiède ). Respecter le temps de pétrissage, de repos, de levage.
Pour sa pâte là, l'élasticité repose en partie sur une farine très riche en gluten. Mais il doit aussi avoir son petit secret.
Trés facile de faire une pizza chez soi, ne sous estimez pas votre four :coeur:
Farine Type 00 et let's go.

on ne leur a pas dit qu'on ne jouait pas avec la nourriture !

@kimkeller
Oui, en l'occurrence il s'agit très certainement de pâte à pizza d’entraînement en silicone.
La voilà la recette miracle

@Nutell_moi Je te confirme qu'il n'y a pas que le gluten qui la rend si élastique

Une vidéo très importante

@kimkeller Citation :

Pour 2 personnes :

Faire tiédir 20cl d'eau et mélanger 1 sachet de levure de boulanger énergiquement.

Peser 300g de farine (si possible italienne), ajouter 2 cuillères à café de sel et mélanger.

Ajouter progressivement la moitié de l'eau et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra à la farine pendant que le robot pétrit en vitesse lente.

Laisse faire le robot 2min, puis ajouter le reste d'eau. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit très lisse et homogène. Dans certain cas là seconde vitesse du robot est utile. Parfois il faut ajuster la consistance avec un peu d'eau ou de farine.

La pâte doit être lisse, souple et légèrement collante.

Huiler un grand saladier, mettre la pâte dedans et recouvrir dun film plastique (très important pour ne pas quelle sèche).

Laisser reposer au chaud 3h si c'est pour manger le jour même où alors pour une pâte bien meilleure: au réfrigérateur 1j, puis pétrir à la main pour faire 2 boules et de nouveau 1j au réfrigérateur (1 boule par saladier). Il est même possible de garder cette préparation 3j au frais ou 2 mois au congélateur..

Pour la garniture, je conseille de faire réduire une brique de "tomacoulis" avec de l'origan et une pincé de sucre. Quand la sauce est devenu épaisse, cest prêt. Étaler la pâte à la main surtout pas au rouleau en farinant bien le plan de travail, placer la pâte sur une plaque perforée (30cm). Étaler une fine couche de sauce tomate, des morceaux de mozza et des dés de fromage spécial pizza. Il faut mettre peu de garniture on doit encore voir la pâte sous la tomate et la tomate sous le fromage.

Enfourner en bas du four préchauffé au max (275 degrés ou plus si possible). Faire un demi tour après 3min si le four n'est pas ventilé. Environ 5 min de cuisson. Ajouter un filet d'huile d'olive et des feuilles de basilic frais avant de servir.

Bon appétit.

PS: si cela semble compliqué, ne pas oublier que vous avez économisé 15€ à 20€...

Edit: attention si l'eau est trop chaude cela tue la levure, même température qu'un biberon pour bébé. Si vous êtes pressé, la pousse peut être accéléré au four à 50 degré pendant 1h. Petit plus: saupoudrer le bord de la pâte avec de la semoule de blé extra fine ou même remplacer 1/4 de la farine par ceci mais rend la pâte plus fragile bien que meilleure.