Vidéo : Comment des industriels fabriquent des fausses olives noires avec des olives vertes

Oliiive ! (Palmashow)

@0ctavie Justement, faut reconnaître que ce petit extrait est vraiment bizarre. Le type nous dit que les industriels transforment des olives vertes en olives noires en le "traffiquant", le tout sur un ton alarmiste : "ayez bien peur des olives, pauvres mortels, on vous fait bouffer du poison !".

Mais, sur le même ton alarmiste, il nous décrit comment son faites les olives vertes. Effectivement, tout juste cueillies, elles sont immangeables, et on utilise des la soude et compagnie pour les attendrir. Et vous savez quoi ? Pour faire de la bierre ou du vin on fait fermenter des trucs ! On laisse même moisir du lait pour faire du fromage ! Mais évidemment, faut bien encore une fois qu'à la télé on nous fasse peur sur ce qu'on bouffe...

Sinon, moi aussi je n'aime pas les olives noires, donc je m'en tape qu'elles soient traffiquées puisque j'en bouffe pas. Par contre, les vertes, j'adore, et c'est pas son petit speech à la con qui va m'empêcher d'en bouffer.

On ne met pas d'olives dans la salade de fruit, donc l'olive est un légume

Oliiive ! (Palmashow)

Question tout à fait sérieuse, si c'est mentionné dans le doc, je m'excuse j'ai pas fais attention.
Les olives vertes du coup, elles sont quand même bonnes à manger ? J'ai horreur des olives noires, mais j'adore les olives vertes, m'enlevez pas ça de ma vie, je pensais que c'était healthy :'(

@0ctavie Justement, faut reconnaître que ce petit extrait est vraiment bizarre. Le type nous dit que les industriels transforment des olives vertes en olives noires en le "traffiquant", le tout sur un ton alarmiste : "ayez bien peur des olives, pauvres mortels, on vous fait bouffer du poison !".

Mais, sur le même ton alarmiste, il nous décrit comment son faites les olives vertes. Effectivement, tout juste cueillies, elles sont immangeables, et on utilise des la soude et compagnie pour les attendrir. Et vous savez quoi ? Pour faire de la bierre ou du vin on fait fermenter des trucs ! On laisse même moisir du lait pour faire du fromage ! Mais évidemment, faut bien encore une fois qu'à la télé on nous fasse peur sur ce qu'on bouffe...

Sinon, moi aussi je n'aime pas les olives noires, donc je m'en tape qu'elles soient traffiquées puisque j'en bouffe pas. Par contre, les vertes, j'adore, et c'est pas son petit speech à la con qui va m'empêcher d'en bouffer.

@0ctavie ça dépend du procédé utilisé, dans tout les cas c'est pas néfaste, mais le traitement à la soude d'une olive verte la rend moins bonne d'un point de vue nutritionnel. C'est possible de préparer des olives vertes juste à la saumure, mais concrètement, t'en trouveras pas à petit prix dans le commerce.

C'est encore plus dégueulasse que de faire une olive...

@0ctavie
l'olive noire est la forme mûre de l'olive verte mais pour manger des olives vertes, il faut d'abord passer par les bains de saumure; voir le lien ci-dessous.
http://www.huilerie.com/autour-lolive/mettre-olives-jardin-bocal

Citation :

Et on utilise quel procédé chimique pour faire ça ? ^^

@gonorrhus

IDÉE REÇUE #5 : La tomate (feat. Igor & Grichka BOGDANOV)

C'est sur la tomate mais ça vaut aussi pour l'olive. Bon visionnage

De toute façon les olives c'est dégueulasse pis c'est tout.

Merci @TomBomb ; @Nishven et @Gudevski !
Clairement non, ça m'empêchera pas d'arrêter d'en manger. Mais comme je fais de plus attention à ce que je donne à mon corps, et surtout en quantité, adieu les surdoses de sucre ! bah ce qui est pas super pour la santé, j'réduis aussi ;p
Je m'en vais finir mes 6 olives vertes qui attendent dans leur pot

Du coup les olives vertes, c'est pareil mais sans la dernière étape ^^ ?

Bon appétit bien sur !

C'est inacceptable ! (Je mange jamais d'olives)

Citation :
Tu es au courant que les olives sont très grasses? On fait même de l'huile avec! C'est à consommer avec modération en tout cas, comme les cacahouètes ou les autres trucs riches matières grasses.

Wikipédia dit qu'il y a aussi des vertes juste traitées à la saumure, donc pas aussi mauvais quand même.
Enfin, je ne savais pas tout ça. Merci Koreus!



(Une vidéo verticale venant de la télé, il faut le faire, ils sont forts les gens du Facebook.)

@0ctavie
Mes préférées : les olives farcies aux anchois.

Il a pas expliqué pourquoi le gluconate ferreux n'est pas bon pour la santé.
Le fait que ce soit plus pratique pour les industriels ne rend pas forcement le produit nocif...on est plus souvent en manque de fer qu'en exces, surtout si on cherche à avoir une alimentation végétarienne ou limitée en viande rouge.

et après , ils nous disent que c'est riche en fer , donc bon pour la santé ...
plus c'est gros plus ça passe ...

Pour ma part je pensais à me lancer dans un commerce d'olive noir en ajoutant du plastique carbonisé pour la couleur, avec un peu d'arôme olive ça devrait être encore meilleur que des vrais olives pour un prix bien moins élevé !

Accessoirement, à la fin, il explique "pourquoi".
C'est vrai ca, quel est le motif du crime ?
Il explique que la nature mets du temps à faire murir les olives, donc, ca coûte plus cher.
...
Le truc, (spoiler alert), c'est que les oliviers ne sont pas payés à l'heure. Et globalement, il faut s'en occuper pareil pour qu'ils donnent des olives l'année suivante.
Bref, bullshit.
(par contre, ca va peut être permettre d'avoir des olives noires toute l'année)

il esplique ça comme si bouffer les olives nature, c'était bon. Dans tous les cas c'est dégeu et il faut les traiter. Bref y a pas trop de débat

@-MaDJiK- La matière grasse de l'olive est de la bonne matière grasse, elle va même dans une certaine mesure protéger du cholesterol. Le problème à trop consommer d'olive (verte ou noire) c'est le sel qu'elle contiennent à cause de la saumure...

Edit: un peytit lien au besoin http://www.croc-frais.fr/sante-bien-etre/

@Krogoth Oui, j'étais justement sur le site de mon supermarché habituel en train de regarder tout ça! En effet, toutes les olives ont au moins 2% de sel ajouté.

En effet pour la matière grasse, on ne mange pas des pleines assiettes d'olives donc ça va. Mais impossible de trouver des olives sans sel, même noires.

@Wiiip Vendre des olives vertes comme si c'était des noires en enrobant la méthode comme étant un bénéfice santé ("source de fer" etc). Tu crois acheter des olives noires, en fait t'achète des vertes bidouillées pour les rendre noire. Tromperie sur la marchandise, et si en plus ils les vendent au prix des olives noires naturelles, arnaque.

@TomBomb il y a quand même une différence entre faire macéré des olives dans la soude (qui est loin d’être bon pour la santé) et faire fermenter de la bière ou du vin avec un procédé tout a fait naturel (c’est les sucres qui sont digérer) , pareil pour le fromage moisie (bon j'aime ni l'un ni l'autre mais voila)

Conclusion : c'est trafiqué. Mais il n'a pas démontré que c'est malsain.

Il manque donc l'information essentielle. Je déteste ce journalisme idiot.

@tryfax Citation :

Pourtant, si on compare le taux de mortalité après avoir bu du vin ou de la bière, ou après avoir mangé des olives vertes, à ton avis c'est quoi qu'est plus dangereux ?

Au final, oui, il a pas dit en quoi le gluconate ferreux etait mauvais. Si meme il l'etait d'ailleurs.
Enfin, ca me rappelle l'histoire du monoxyde de dihydrogene, des mots compliqué et qui du coup, peuvent faire peur. De plus, attention, ce dernier element est un composant majeur de la saumure pour la preparation des olives vertes !

Je rejoins plusieurs commentaires, il à l'air de dire que ce n'est pas bon pour la santé, mais n'explique pas pourquoi...
Le gluconate de fer des un additif alimentaire connu sous le nom E579 semble principalement utilisé pour noircir les olives. Il n'est a priori pas toxique sauf peut-être à doses excessives et pourrait jaunir les dent. (Source: https://additifs-alimentaires.net/E579)

Après, le principal problème c'est que les industriels vendent des olives noires qui sont en faites des olives vertes traitées.

Oué enfin tout es t question de quantité et de concentration....

Évidemment que la soude sert à déboucher les éviers...

L'acide chlorhydrique permet de bien décaper les WC entartrés.....mais bon, c'est ce qu'on a dans l'estomac...sauf que ce n'est pas la même concentration.

Les industriels dans l'alimentation font suffisamment n'importe quoi que ce n'est pas utile de rajouter une couche alarmante.

Tout est mauvais en grande quantité de toute façon, mais il faut comparer ce qui est comparable.

@TomBomb Oui, mais si on comparer le taux de mortalité de quelqu'un qui boit de la bière avec quelqu'un que l'on force à respirer de l'air pendant 80 ans qui oxyde toutes les cellules de son corps, à ton avis c'est quoi qu'est plus dangereux ?

Bonjour docteur. Si je trempe mes olives dans de la connasse heu... potasse ou de la soude, puis dans de la morue... heu saumure, pardon, puis dans du gluconate ferreux pour  qu'elles deviennent noires, est-ce que ça peut développer aussi mon pénis ?
- Ben non monsieur. Quand les testicules sont devenus noirs après un traitement chimique, ils se dessèchent et tombent.
- Ah. Et pour le baobab tant espéré ?
- Faudra s'en servir comme un cure dent pour mettre vos olives dans un Martini.

Citation : Définis « après ».

5 minutes après ? 5 heures ?

5 années ? 5 décennies ?

@TomBomb En plus, quand on bois 12 litres de vin plus 6 bières et deux Ricards (sans eau heureusement !) à l'apéro dès le petit déjeuner et qu'on mange ne serait-ce qu'une olive, on est toujours malade avec le noyau.

Citation :
Ben non. L'olive est bien le fruit de l'olivier. De plus, mon frère Olivier n'est pas un légume non plus. Enfin pas encore.

@0ctavie Les olives vertes sont justes pas mures.
C'est comme si tu preferais manger les avocats pas mur, quand il sont dur comme du béton, plutot que mou et mangeable à la cuillere.

Je pense qu'il doit y avoir des écarts (en terme de vitamine ou autre, puisque le fruit n'a pas atteint sa maturité), mais vu les quantité faible qu'on mange, ça ne change rien.
Et si tu te tapes le pot d'un coup, tu auras ptet un caca mou, puis tout ira bien? Supposition, j'ai rien vérifié.

L'essentiel est de faire du fric, du pognon, de s'enrichir vite, peu importe ce que l'on fait, même si c'est de la merde il faut de la tune, vite vite, quitte à en crever......

Rien de nouveau, il suffit de lire l'étiquette...

Ni les vertes ni les fausses noires ne sont toxiques.
Par contre il y a quand-meme tromperie sur la marchandise. Ca fait une paire d'années que je trouve les olives noires bien lisses et avec un gout différent, acre. Je croyais que c'était une nouvelle espèce.
Evidemment je viens de regarder "gluconate ferreux".

Ces olives sont dénoyautées à la machine et ca ne marche pas bien quand le fruit est mur.
Bonne vidéo d'information, c'est toujours bon à savoir pour éviter d'acheter n'importe quoi.

Des merdes les profs d'orsay ...

Bouais, c'est pas tant le gluconate ferreux qui me fait peur. C'est juste la supercherie...
https://additifs-alimentaires.net/E579.php?nostat

@gonorrhus
tu ne mets pas de tomates non plus mais c'est bien un fruit tout comme l'olive. Le terme "légume" est purement culinaire, ça n'existe pas dans la nature. Nous mangeons des fruits, des feuilles, des racines, des bulbes, des graines, etc.