Un dessert surprenant, une oeuvre d'art même, préparée par le chef pâtissier Joaquim de Sousa à l'hôtel 5 étoiles The Oitavos au Portugal. Le dessert semble s'ouvrir comme une fleur aux pétales de chocolat au moment de verser ce qui ressemble à de la crème anglaise, dévoilant un macaron au chocolat, des framboises, des violettes, ou encore une boule de glace vanille.