A Rainy River au Canada, un pêcheur nous montre sa prise, un poisson avec une bouche extensible. Il s'agit d'un poisson de la famille des esturgeons. Sa bouche extensible lui permet d'assurer sa nourriture (petits poissons, algues et crustacés). Pour rappel, le caviar est élaboré à partir d'oeufs d'esturgeon.