Qu'est-ce qu'on mange ? Chapitre 6

@Kilroy1
Il est beau ce pain, il a l'air trop bon. Je l'entends craquer depuis chez moi.

@Baba-Yaga Le prochain sera encore mieux avec la vraie dose de levure !

Citation :

Je le trouve pas si mal avec la dose que tu as mis.

@Zertyy 5G de levure au lieu de 10G, fatalement y a un manque quelque part !

Citation :

Et tu l'as ressenti quelque part ? Peux être trop plat sur la photo

La mie est belle, pas serrée, alvéolée.

Citation :

Killroy, fait gaffe quand même, tu parles à un professionnel

Citation :

J'ai cherché un instant le rapport avec la 5G...^^

@Zertyy Trop plat oui mais bon pour quelqu'un comme moi qui préfère la croûte c'était OK !
Je vais quand même faire le prochain avec le vrai dosage pour voir et adapter par la suite
Par contre je vais utiliser le prochain coup la vieille machine à pain pour faire le malaxage, pas la cuisson !
Pourquoi ? ben pour la vaisselle, la vache tout ce que j'ai pu salir nom de Zeus et la pâte collée, une horreur à enlever !

@Yazguen je sais mais il est loin le dernier sauciflard qui nous avait fait rêver...

@alfosynchro La 5G normalement à la fin du mois avec changement de box car chez moi je capte mal en WIFI, j'espère te rassurer quelque part, tu es un devin

Citation :
J'ai ri

1 er pain :


2nd pain :

J'ai faim !

@Kilroy1 Conseil de boulanger pirate : si tu veux éviter l'espèce de fissure sur le côté (qui a tendance à faire que tes tranches ne se tiennent pas pendant ou après la découpe) n'hésites pas à grigner (inciser le dessus de ton pain) vraiment franco, genre un bon cm de profondeur avec un couteau bien affûté et d'un geste rapide.

En tout cas bravo!
Pour une deuxième tentative c'est très classe.

Passe au levain!! Le plaisir est décuplé!

@Daniellou J'y pense et merci pour le conseil !

Vous excuserez la photo pourrie, je n'ai toujours pas de "téléphone intelligent"
Truffes au chocola, vanille et rhum (pas trop de rhum, c'est gâcher le produit)
Orangettes et noix fourrées à la pâte d'amande

C'est pour le déjeuner avec la belle famille demain
(j'ai mis que des bons produits hein, mais vous noterez sur la photo le cubi de rouge pour me donner du courage pour demain)
En attendant vive le réveillon solo avec le chat!

@Daniellou t'as quoi comme téléphone ?

@lem0n Un Doro

@Daniellou Ok, je me suis pris un double choc : 1. je savais pas ce que c'était et 2. doro pour moi c'est autre chose (faut vraiment que j'arrête tiktok).

Et bien, sacré courage et tout mon respect d'évoluer en big 2026 avec un Doro phone

Tes photos de miam ont l'air pas mal ceci dit

Ma femme s'y est mise cet après-midi :


après avoir fait une galette :