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Vidéo : Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'un feu de friteuse

Posté par Skwatek le 9/10/2020 11:23:25

vidéo eau feu incendie fail friteuse huile
L'huile d'une friteuse s'enflamme dans une cuisine. Que va faire l'un des employés du restaurant ? Couvrir la friteuse pour étouffer le feu ou verser un seau d'eau ? Faites vos jeux !






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  • Source : Forum
  • Bas de page Bas  
    Les commentaires appartiennent à leurs auteurs. Nous ne sommes pas responsables de leur contenu.

    Top commentaires

    ThomGamer
    Posté le: 9/10/2020 11:34  Mis à jour: 9/10/2020 11:36
    Je suis accro
    Inscrit le: 5/9/2006
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    Karma: 1485
    Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     32 
    "Ce qu'il ne faut surtout pas faire"

    Effectivement, ils font strictement rien durant les 40 premières secondes !
    ipfs QmZFgCAnJgyZSycVarMXeQqY2Gz5dZmtBpWdVZxgyYAbxs

    Même pas un des deux se dit : "Tiens je vais au moins éteindre la friteuse"
    Milot
    Posté le: 9/10/2020 11:59  Mis à jour: 9/10/2020 11:59
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    Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     27 
    Tout compte fait j'vais prendre une salade.
    ipfs QmYz1aQANBDdHzDKrGTfZB9RzWrhT1eTitBK879H9wAiNW

    48 commentaires

    Auteur Conversation
    Barbatos
    Posté le: 9/10/2020 11:27  Mis à jour: 9/10/2020 11:27
    #1
    Je masterise !
    Inscrit le: 21/11/2014
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     12 
    En quoi consiste la formation pour les feux de friteuse ? Faut regarder quelques semaines de Koreus pour voir tout ce qu'il faut pas faire ? 😃
    pac75
    Posté le: 9/10/2020 11:27  Mis à jour: 9/10/2020 11:27
    #2
    J'aime glander ici
    Inscrit le: 1/1/2009
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     14 
    La faute revient essentiellement à son employeur qui ne les a pas formés pour ce type d'accident probable dans une cuisine comme celle-ci..
    adurnat
    Posté le: 9/10/2020 11:28  Mis à jour: 9/10/2020 11:28
    #3
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     6 
    Je sais pas ce qui est le plus grave entre le manque de formation du gars ou l'absence visible d'extincteur.
    Jinroh
    Posté le: 9/10/2020 11:30  Mis à jour: 9/10/2020 13:54
    #4
    Je masterise !
    Inscrit le: 3/12/2017
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    Karma: 6235
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Le mieux reste encore d écoper ma friteuse. Avec un gobelet en plastique.
    je precise que c est une plaisenterie..on sait jamais
    Edit. En fait comme d hab tout le monde se trompe. C etais pas un feu de friteuse mais un feu d artifice! ca se voit a la fin.
    dtclulu
    Posté le: 9/10/2020 11:31  Mis à jour: 9/10/2020 11:31
    #5
    Je masterise !
    Inscrit le: 30/12/2014
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    Karma: 5354
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @adurnat pas sûr qu'éteindre une friteuse en flamme avec un extincteur soit une bonne idée ...
    aganna
    Posté le: 9/10/2020 11:31  Mis à jour: 9/10/2020 11:31
    #6
    Je viens d'arriver
    Inscrit le: 30/3/2010
    Envois: 30
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     7 
    @adurnat si tu regarde bien ya un systeme d'urgence juste au dessus de la friteuse a activer en cas d'incendie (la grosse bombonne rouge)
    ThomGamer
    Posté le: 9/10/2020 11:34  Mis à jour: 9/10/2020 11:36
    #7
    Je suis accro
    Inscrit le: 5/9/2006
    Envois: 944
    Karma: 1485
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     32 
    "Ce qu'il ne faut surtout pas faire"

    Effectivement, ils font strictement rien durant les 40 premières secondes !
    ipfs QmZFgCAnJgyZSycVarMXeQqY2Gz5dZmtBpWdVZxgyYAbxs

    Même pas un des deux se dit : "Tiens je vais au moins éteindre la friteuse"
    Tophus
    Posté le: 9/10/2020 11:40  Mis à jour: 9/10/2020 11:40
    #8
    Je suis accro
    Inscrit le: 1/3/2012
    Envois: 576
    Karma: 120
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     6 
    @dtclulu extincteur B sur les friteuses. le restaurant devait en avoir un (comme le dit mon VDD la bonbonne rouge au dessous)

    Après sur un feu de friteuse faut étouffer le feu (calendrier en carton posé vite fait dessus ou lèche frite du four par exemple).
    Mais vu la taille de la friteuse dans la vidéo tu ne peux absolument rien faire si tu n'as pas d'extincteur.
    gazeleau
    Posté le: 9/10/2020 11:47  Mis à jour: 9/10/2020 11:54
    #9
    Je masterise !
    Inscrit le: 16/4/2018
    Envois: 2799
    Karma: 2366
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     1 
    @pac75 ... ou à l'employé s'il a dormi pendant la formation.

    @dtclulu pas d'extincteur à eau effectivement, mais un extincteur à poudre ou à additif spécial hydrocarbures
    DirtyHarry
    Posté le: 9/10/2020 11:51  Mis à jour: 9/10/2020 11:51
    #10
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    Inscrit le: 6/12/2014
    Envois: 188
    Karma: 110
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     6 
    Mieux vaut ne pas faire une crise cardiaque à côté d'eux, le temps que mettent les données à être traitées est flippant...
    Milot
    Posté le: 9/10/2020 11:59  Mis à jour: 9/10/2020 11:59
    #11
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    Inscrit le: 31/10/2014
    Envois: 6296
    Karma: 4098
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     27 
    Tout compte fait j'vais prendre une salade.
    ipfs QmYz1aQANBDdHzDKrGTfZB9RzWrhT1eTitBK879H9wAiNW
    liouan
    Posté le: 9/10/2020 12:01  Mis à jour: 9/10/2020 12:01
    #12
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    Inscrit le: 14/12/2009
    Envois: 327
    Karma: 873
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     1 
    @DirtyHarry
    Citation :
    Mieux vaut ne pas faire une crise cardiaque à côté d'eux, le temps que mettent les données à être traitées est flippant...


    Confronté à une situation similaire, j'avais bien pris mon temps avant d'éteindre le feu, justement pour ne pas faire un truc aussi con...

    Au départ, c'est pas idiot de juste regarder le feu et ne pas agir dans la précipitation. Il se propage vite mais on n'est pas non plus à 10s près. Ça laisse le temps de virer ce qui se trouve autour, appeler les pompiers... éventuellement se rendre compte qu'un extincteur est précisément prévu à cet effet...
    CrazyCow
    Posté le: 9/10/2020 12:16  Mis à jour: 9/10/2020 12:16
    #13
    Koreus Addict
    Inscrit le: 29/7/2008
    Envois: 14584
    Karma: 18313
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     4 
    Si au moins la publication de la vidéo permet de sauver des vies et/ou grands brûlés 😐
    ThomGamer
    Posté le: 9/10/2020 12:30  Mis à jour: 9/10/2020 12:30
    #14
    Je suis accro
    Inscrit le: 5/9/2006
    Envois: 944
    Karma: 1485
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     1 
    @liouan

    40s c'est quand même sacrément long ! Là vu la hauteur des flammes, si la hotte n'est pas correctement entretenu, ça aurait pu partir très vite. Bon heureusement ça a l'air d'être un fast food assez clean, donc je pense que la hotte est correctement entretenu.

    C'est arrivé une fois quand je bossais en restauration, le premier réflexe du chef ça a été de faire sortir tout le monde et ensuite d'intervenir (serviette humide), c'était réglé en moins de 2 minutes mais bon c'était pas son premier feu c'est sur.
    pasdebol
    Posté le: 9/10/2020 12:48  Mis à jour: 9/10/2020 12:48
    #15
    Je m'installe
    Inscrit le: 7/5/2013
    Envois: 323
    Karma: 406
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Qui, mais qui n'a jamais vu une vidéo où l'on verse de l'eau sur de l'huile en feu ?
    user152678
    Posté le: 9/10/2020 12:51  Mis à jour: 9/10/2020 12:56
    #16
    Je suis accro
    Inscrit le: 19/8/2017
    Envois: 1299
    Karma: 608
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Citation :

    @Barbatos
    En quoi consiste la formation pour les feux de friteuse ? Faut regarder quelques semaines de Koreus pour voir tout ce qu'il faut pas faire ? :D

    l'usage des extincteurs en situation réelle par exempe en fait partie. 
    La cuisine en a au moins un a disposition du personnel. plus le stop gaz pour eviter l alimentation du feu en permanence.


    @liouan dans le cas present on a pas affaire à une lumiere, le mec regarde mais n enleve rien du feu. J'ai plus l impression à avoir affaire à un apprenti qui attend la reaction de son chef derriere.
    filoboss
    Posté le: 9/10/2020 13:11  Mis à jour: 9/10/2020 13:11
    #17
    Je viens d'arriver
    Inscrit le: 21/4/2008
    Envois: 8
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @Tophus

    Un carton ?? C’est cool pour prendre feu... un linge humide et on viens simplement recouvrir la casserole ou autre ... en plus de l’extincteur il y a aussi lés couverture couvre feu qui son pas mal
    pierrafeu
    Posté le: 9/10/2020 13:39  Mis à jour: 9/10/2020 13:39
    #18
    Je suis accro
    Inscrit le: 16/9/2007
    Envois: 606
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @Milot

    Là, vous m'avez devancé !
    J'étais sur le point de dire que les frites allaient être un peu trop cuites...

    Sympa, votre image !
    EndymionRaul
    Posté le: 9/10/2020 13:45  Mis à jour: 9/10/2020 13:45
    #19
    Je m'installe
    Inscrit le: 16/10/2019
    Envois: 185
    Karma: 61
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    A force de la fritter elle a fini par s'enflammer....


    Par contre du coup j'ai pas compris comment la friteuse s'enflamme.
    La trappe de vidange est ouverte en dessous, donc ca veut dire quoi ? Qu'ils l'ont vidangé en la laissant en marche ?

    Parce que si ils font cuire des aliments dans une huile qui fume autant, c'est une usine à cancer.

    Pour le coup du "drap humide", il faut qu'il soit proche de la base du feu, donc un peu difficile dans ce cas de figure.

    Je pense que le premier réflexe ce n'est pas l'extincteur parce qu'ensuite il faut nettoyer...
    Le mec s'est dit "si je met de l'eau, pas besoin de laver ensuite".

    Au vu de leur démarche et réactivité, je suis pas sur qu'ils soient à leur place dans une cuisine...
    Fabiolo
    Posté le: 9/10/2020 13:46  Mis à jour: 9/10/2020 13:49
    #20
    Je suis accro
    Inscrit le: 19/12/2012
    Envois: 937
    Karma: 165
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    En plus aller chercher un seau d'eau à l'autre bout de la cuisine alors qu'il y a une grosse poignée rouge au dessus de la friteuse liée à l'extincteur, effectivement ça a du dormir pendant la formation ou pas formé du tout.
    Enwei
    Posté le: 9/10/2020 13:58  Mis à jour: 9/10/2020 14:18
    #21
    Je m'installe
    Inscrit le: 21/5/2009
    Envois: 235
    Karma: 341
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     2 
    @Tophus

    En France il y a une obligation de couverture anti-feu dans les cuisines professionnelles justement pour ça. Souvent les cuisines professionnelles sont aussi en plus équipées d'un système d'extinction automatique, je ne sais plus si c’est obligatoire aussi, mais ça ne m'étonnerais pas justement. Après je ne sais pas si c'est le cas dans la vidéo en question, mais la personne ne semble pas être au courant de tout ça en tout cas. x)

    D'ailleurs c'est plutôt conseillé d'avoir ce genre de couverture anti-feu pour la maison aussi x)
    Enwei
    Posté le: 9/10/2020 14:03  Mis à jour: 9/10/2020 14:16
    #22
    Je m'installe
    Inscrit le: 21/5/2009
    Envois: 235
    Karma: 341
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @liouan

    Dans les étapes de la procédure pour gérer un départ de feu, c'est d'ailleurs pas l'extincteur qui passe en premier. Il faut d'abord assurer la sécurité des personnes en les prévenant du danger notamment grâce à l'alarme incendie, puis penser effectivement aux secours, avant de songer à l'extincteur. L'idéal étant d'être à plusieurs pour gérer la situation de front, mais en gardant en tête que l'extinction reste secondaire si ce n'est pas possible ou qu'on ne se sent pas de le faire.

    En tout cas bel exemple de chose à pas faire sur feu de friteuse, je garde ça pour mes formations x)
    MYRRZINN
    Posté le: 9/10/2020 14:50  Mis à jour: 9/10/2020 15:52
    #23
    Je suis accro
    Inscrit le: 9/1/2019
    Envois: 1179
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     2 
    Citation :

    @Milot
    Tout compte fait j'vais prendre une salade.
    ipfs QmYz1aQANBDdHzDKrGTfZB9RzWrhT1eTitBK879H9wAiNW

    Les femmes n'ont pas de préférence particulière pour les belles frites. Heureusement !
    D'autres préfèrent friturer les moules tranciliennes loin des berges qu'elles ne peuvent pas voir.
    Gudevski
    Posté le: 9/10/2020 15:38  Mis à jour: 9/10/2020 15:41
    #24
    J'aime glander ici
    Inscrit le: 25/4/2016
    Envois: 5247
    Karma: 4982
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @pac75
    Encore loupé pour mon intervention mais c'est carrément la faute de l'employeur (Mc Do ? Kfc ? Burger king ?.
    Chapeau les recruteurs !
    J'oubliais : dans les cantines collectives, il y avait obligatoirement une (ou) plusieurs armoires qui contenaient des couvertures ignifugées, justement à cause des friteuses entre autres.
    Est-ce encore le cas ?
    KoUiLLeMoLuS
    Posté le: 9/10/2020 16:42  Mis à jour: 9/10/2020 16:42
    #25
    Je viens d'arriver
    Inscrit le: 14/9/2020
    Envois: 2
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     1 
    @MYRRZINN belle Contrepèterie 🙂
    MYRRZINN
    Posté le: 9/10/2020 18:02  Mis à jour: 9/10/2020 18:07
    #26
    Je suis accro
    Inscrit le: 9/1/2019
    Envois: 1179
    Karma: 1945
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     1 
    @kouillemolus
    Merci ! Joli pseudo. C'est romain ?
    Je dis ça avec des gants : je crains l'air aux mains...
    Borny
    Posté le: 9/10/2020 18:02  Mis à jour: 9/10/2020 18:02
    #27
    Je suis accro
    Inscrit le: 17/8/2014
    Envois: 1294
    Karma: 1073
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     1 
    Citation :

    @pac75
    La faute revient essentiellement à son employeur qui ne les a pas formés pour ce type d'accident probable dans une cuisine comme celle-ci..

    Je ne sais pas : il ne me semble pas que tous les employés doivent obligatoirement suivre une formation incendie.
    Je travaille dans le tertiaire (ingénieur informaticien), on peut suivre ces formations qui nous sont proposées, mais bon, là on parle d'un restaurant avec des risques qui n'ont rien à voir avec les miens...

    Basiquement, j'aurais même tendance à dire que l'employé n'avait pas à faire ce geste s'il ne savait pas ce qu'il faisait.
    Le "pire" c'est que tout le monde devrait savoir qu'on ne fait pas ça, même sans suivre de formation spécifique...
    -MaDJiK-
    Posté le: 9/10/2020 18:28  Mis à jour: 9/10/2020 18:28
    #28
    Je masterise !
    Inscrit le: 9/11/2014
    Envois: 3618
    Karma: 1289
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    C'est beau, ça donne presque envie d'essayer. 😎
    MentisVidus
    Posté le: 9/10/2020 19:18  Mis à jour: 9/10/2020 19:18
    #29
    Je viens d'arriver
    Inscrit le: 16/10/2016
    Envois: 25
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @pac75 Qu'il ne sache pas qu'il faille utilisé tel ou tel type d'extincteur pour éteindre un feu d'huile, oui, c'est de la faute de l'employeur soit pour ne pas l'avoir bien formé, soit pour l'avoir embaucher alors que le mec n'en a rien eu a carré de la formation et n'a rien écouté (oui ça existe des gens qui n'en on rien a battre). Mais par contre qu'il envoie de la flotte sur une friteuse en prenant clairement le temps de la réflexion démontre d'un manque total d'éducation scolaire et parental. Apprendre les base en sécurité incendie c'est a la porté de tous et ça consiste surtout a toujours cherché a étouffé le feux, je le savais j'avais 3 ans, et vu la vidéo le mec doit bien avoir la vingtaine.
    Jiovani
    Posté le: 9/10/2020 19:21  Mis à jour: 9/10/2020 19:22
    #30
    Je viens d'arriver
    Inscrit le: 8/9/2020
    Envois: 58
    Karma: 56
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Citation :

    @aganna
    @adurnat si tu regarde bien ya un systeme d'urgence juste au dessus de la friteuse a activer en cas d'incendie (la grosse bombonne rouge)


    C'est pas un système d'incendie c'est l'arrivée du gaz.

    Sinon pour répondre à ceux qui ce posent les questions.

    Il est facile d’éteindre un feu de friteuse même sur les grosses, je boss souvent avec des 25/40L et une plaque de cuisson suffit.

    Si tu utilise un extincteur ton patron t'arrache la tête parceque tu a niqué le service (et oui la réalité tout ca...)

    15ans de restauration pour moi et une 20ene de restaurant, la seule formation incendie que j'ai eu c'est à l’école hoteliere.
    Mais on ce doute que tres souvent le petit personnel n'a meme pas un simple CAP.
    pac75
    Posté le: 9/10/2020 19:25  Mis à jour: 9/10/2020 19:25
    #31
    J'aime glander ici
    Inscrit le: 1/1/2009
    Envois: 6486
    Karma: 1940
     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     1 
    @Borny
    Citation :

    tout le monde devrait savoir qu'on ne fait pas ça, même sans suivre de formation spécifique...

    Dans un monde idéal...
    Milot
    Posté le: 9/10/2020 19:52  Mis à jour: 9/10/2020 19:52
    #32
    J'aime glander ici
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     2 
    Citation :

    @kouillemolus
    @MYRRZINN belle Contrepèterie 🙂

    Bah allez, up, up, up !
    jcop_fr
    Posté le: 9/10/2020 19:57  Mis à jour: 9/10/2020 19:57
    #33
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Le bon réflexe aurait été de prendre une serviette (et vite), la mouiller puis étouffer le feu avec. Réglé en moins de 30 secondes et pas besoin d'alerter quiconque.
    Pas se serviette sous la main ? Dans ce cas enlever son tablier, le mouiller un peu puis étouffer le feu avec. Réglé en moins d'une minute.
    Ni serviette ni tablier ? Enlever son tee-shirt (pour le mouiller et étouffer le feu). Vaut mieux un tee-shirt abîmé qu'une cuisine cramée.
    Glock21
    Posté le: 9/10/2020 21:10  Mis à jour: 9/10/2020 21:10
    #34
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Enwei
    Posté le: 9/10/2020 22:01  Mis à jour: 9/10/2020 22:01
    #35
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Citation :

    @Jiovani

    Si tu utilise un extincteur ton patron t'arrache la tête parceque tu a niqué le service (et oui la réalité tout ca...)


    Un CO2, extincteur conseillé sur feu de friteuse, ne fera normalement aucun dégât x)
    En supposant bien sûr que ce soit l'extincteur prévu dans le pays en question, en France en tout cas c'est majoritairement du CO2 en cuisine professionnelle x)
    aganna
    Posté le: 9/10/2020 22:38  Mis à jour: 9/10/2020 22:41
    #36
    Je viens d'arriver
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @Jiovani alors je suis quasi certain que c'est un systeme d'urgence en cas d'incendie. On vois clairement la bombonne rouge qui est clairement un "éxtinquteur géant" rélié a des tuyau qui vont juqu'au friteuse. La poignée jaune en dessous est la valve a ouvrire pour l'activer je suppose et c'est pareil la couleur jaune n'est pas annodine. Par contre je te rejoint sur le fait que c'est un systeme a activer en cas d'ectreme urgence et que les 2 employé aurait eut le temps de maitriser l'incendie autrement qu'en utilisant ce systeme ou un éxtincteur. Ils ont l'air completement désemparé face a la situation et sans aucune formation. Vla le danger dans une cuisine ...
    Bisous
    Citation :
    @Jiovani

    Si tu utilise un extincteur ton patron t'arrache la tête parceque tu a niqué le service (et oui la réalité tout ca...)

    il a raison la démarche de l'extincteur est a utilisé en cas de dernier recours normalement un incendie comme ca peut etre vite maitriser en connaissant un minimum le procedure et en ayant un employé former sur place tout le temp. Si t'active un extincteur pour une petite flamme ou un debut d'incendie ridicule ca ferme le restaut et ton patront va te souffler dans le bronche.
    Crazy-13
    Posté le: 10/10/2020 0:11  Mis à jour: 10/10/2020 0:11
    #37
    Pelle d'or
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    il est idiot de mettre de l'eau sur de l'huile en feu.
    il suffisait de l'étouffer.
    Milot
    Posté le: 10/10/2020 9:39  Mis à jour: 10/10/2020 9:39
    #38
    J'aime glander ici
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Citation :

    @Crazy-13
    il est idiot de mettre de l'eau sur de l'huile en feu.
    il suffisait de l'étouffer.

    Il est idiot, d'accord ; mais de là à l'étouffer...
    Crazy-13
    Posté le: 10/10/2020 11:31  Mis à jour: 10/10/2020 11:31
    #39
    Pelle d'or
    Inscrit le: 9/12/2005
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @Milot et pourtant on gagnerait notre temps.
    Roncho
    Posté le: 10/10/2020 15:25  Mis à jour: 10/10/2020 15:25
    #40
    Je masterise !
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Putain mais quand t'es cuistot, meme cuistot de base dans un fast food, tu devrais savoir ca.
    C'est comme si tu apprenais a conduire sans savoir freiner je sais pas moi, ca parait tellement normal.
    Tophus
    Posté le: 10/10/2020 16:34  Mis à jour: 10/10/2020 16:34
    #41
    Je suis accro
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Citation :

    @filoboss
    @Tophus

    Un carton ?? C’est cool pour prendre feu... un linge humide et on viens simplement recouvrir la casserole ou autre ... en plus de l’extincteur il y a aussi lés couverture couvre feu qui son pas mal


    Il faut effectivement préférer quelques chose en métal et la je pars du principe qu'on n'a ni extincteur ni couverture anti feu mais le carton ca marche aussi car l'oxygène sera probablement épuisée avant et donc le feu étouffé. avant que le carton ne prenne feu. Ca ne marche que si on isole presque a 100% les flammes (très facile avec une friteuse familiale).

    Le linge humide c'est vraiment si on maitrise parce que dans la précipitation, le stress, la chaleur, le bruit,... on ne peut pas gérer 2 choses. Et si le torchon est trop humide pouf ca fait comme dans la vidéo. Si il est trop sec ca n'étouffera rien du tout. Après en théorie je suis d'accord avec toi sur le papier le torchon humide c'est bien mais en pratique...
    filoboss
    Posté le: 10/10/2020 18:49  Mis à jour: 10/10/2020 18:49
    #42
    Je viens d'arriver
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @Tophus

    Le carton non ! Selon la température du feu ton carton prendra rapidement. Pareil le métal certes ça couvre mais tu aura 1 du mal à le garder en position (le métal ça chauffe) et 2 tu doit neutraliser le feu en le privent d’air ... pas sûr que le plaque de métal soit totalement étanche.

    Pour le linge humide c’est assez simple en faite. Tu as plein de vidéo pompier sur le sujet.

    PS : je suis pompier
    Jiovani
    Posté le: 10/10/2020 20:24  Mis à jour: 10/10/2020 20:24
    #43
    Je viens d'arriver
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Citation :

    @aganna
    @Jiovani alors je suis quasi certain que c'est un systeme d'urgence en cas d'incendie. On vois clairement la bombonne rouge qui est clairement un "éxtinquteur géant" rélié a des tuyau qui vont juqu'au friteuse. La poignée jaune en dessous est la valve a ouvrire pour l'activer je suppose et c'est pareil la couleur jaune n'est pas annodine. Par contre je te rejoint sur le fait que c'est un systeme a activer en cas d'ectreme urgence et que les 2 employé aurait eut le temps de maitriser l'incendie autrement qu'en utilisant ce systeme ou un éxtincteur. Ils ont l'air completement désemparé face a la situation et sans aucune formation. Vla le danger dans une cuisine ...
    Bisous
    Citation :
    @Jiovani

    Si tu utilise un extincteur ton patron t'arrache la tête parceque tu a niqué le service (et oui la réalité tout ca...)

    il a raison la démarche de l'extincteur est a utilisé en cas de dernier recours normalement un incendie comme ca peut etre vite maitriser en connaissant un minimum le procedure et en ayant un employé former sur place tout le temp. Si t'active un extincteur pour une petite flamme ou un debut d'incendie ridicule ca ferme le restaut et ton patront va te souffler dans le bronche.


    Je travail en cuisine, ca n'existe pas un systeme antiincendie comme tu l'imagine.
    ce genre de poignets c'est soit une arrivé de gaz soit d'eau.
    Il est possible que ce soir un ballon d'eau chaude vue qu'il y a un autre tuyeau, mais il serait bien petit pour une cuisine pro.
    Jiovani
    Posté le: 10/10/2020 20:25  Mis à jour: 10/10/2020 20:25
    #44
    Je viens d'arriver
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Citation :

    @Enwei
    Citation :

    @Jiovani

    Si tu utilise un extincteur ton patron t'arrache la tête parceque tu a niqué le service (et oui la réalité tout ca...)


    Un CO2, extincteur conseillé sur feu de friteuse, ne fera normalement aucun dégât x)
    En supposant bien sûr que ce soit l'extincteur prévu dans le pays en question, en France en tout cas c'est majoritairement du CO2 en cuisine professionnelle x)


    C'est pas faux ca, mais j'ai surtout vue des extincteur à poudre en général.
    Enwei
    Posté le: 12/10/2020 0:47  Mis à jour: 12/10/2020 0:47
    #45
    Je m'installe
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    @Jiovani T'as pas de bol alors, j'ai jamais trop de surprises quand je fais des visites de site en cuisine, je trouve généralement mon CO2 x)
    Jiovani
    Posté le: 12/10/2020 8:07  Mis à jour: 12/10/2020 8:07
    #46
    Je viens d'arriver
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Citation :

    @Enwei
    @Jiovani T'as pas de bol alors, j'ai jamais trop de surprises quand je fais des visites de site en cuisine, je trouve généralement mon CO2 x)


    Oui c'est les extincteurs de classes B, il me semble que les AB/ABC sont obligatoire en cuisine pro, et cela sont à poudre.
    j'ai regardé vite fait sur le net, mais j'ai pas trouvé de précision sur l'obligation ou pas
    ordisimon
    Posté le: 12/10/2020 23:01  Mis à jour: 12/10/2020 23:01
    #47
    Je viens d'arriver
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Personne n'imagine un remix avec Michel Jackson ?😂 😂😂
    ipfs QmWWqSKwmH3Ux46NstUfX8KEdVKYxnEXG9ev2VnHTf4eGi
    AlexNews
    Posté le: 13/10/2020 18:54  Mis à jour: 13/10/2020 18:54
    #48
    Je viens d'arriver
    Inscrit le: 23/2/2016
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     Re: Ce qu'il ne faut surtout pas faire lors d'u...
     0 
    Ca coute 20 balles ...ipfs QmdwU4JWy2JSDsVxUBiWLeXqxYqgyxVVCcLC729UZxEeaa
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